2.单选题 下列说法不正确的是( )。 A 谷物的加工精度越高,营养损失越大 B 谷物淘洗次数越

2.单选题

下列说法不正确的是( )。

A
谷物的加工精度越高,营养损失越大
B
谷物淘洗次数越多,温度越高,营养损失越大
C
酵母发酵可以提高谷物中矿物质的吸收率
D
油炸食品可以保护谷物中维生素免受损失

3.单选题

中国居民膳食平衡宝塔推荐每日摄入的谷物食品中包含( )全谷物和杂粮类。

A
50~100g
B
100~150g
C
50~150g
D
100~200g

4.单选题

谷类是我国膳食能量的主要来源,但其主要的缺陷是缺乏( )。

A
脂肪
B
优质蛋白质
C
碳水化合物
D
维生素

1.单选题

谷类是我国膳食能量的主要来源,但其主要的缺陷是缺乏( )。

A
脂肪
B
优质蛋白质
C
碳水化合物
D
维生素

2.单选题

粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因,是含有较多( )。

A
植酸
B
草酸
C
醋酸
D
磷酸


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