1单选下列有关碳水化合物的说法错误的是（）
A.大多数天然碳水化合物是以单糖形式存在
B.碳水化合物为人类提供了主要的膳食热量
C.碳水化合物是一类很大的化合物，它包括单糖、低聚糖和多糖
D.人类消费的主要食品碳水化合物是淀粉和糖
1单选生物界最丰富的碳水化合物是（）
A.淀粉
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.纤维素
1单选下列物质不属于单糖的是（）
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.半乳糖
D.来苏糖
2单选
根据上列图示，我们可以得出保湿型最好的糖类是（）
根据上列图示，我们可以得出保湿型最好的糖类是（）A.蔗糖
B.玉米糖浆
C.果糖
D.淀粉糖浆
2单选根据化学结构和化学性质，碳水化合物是属于一类_______的化合物
A.多羟基醛或酮
B.多羟基醚
C.多羟基酸
D.多羧基醛或酮
食品化学与营养
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