3.单选题

大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序，正确的是（ ）。

4.单选题

以下食物中油脂含量最高的是（ ）。

5.单选题

坚果受潮后容易霉变，产生致癌物（ ）。

1.单选题

( )中的蛋白质是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

2.单选题

大豆中不含以下哪种营养素?（ ）

饮食营养与健康

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