82判断使用固定化酶的方法可以将酶回收利用，从而降低了酶的使用成本。
A.错误
B.正确
83判断最早发现的多酚氧化酶是漆酶。
A.正确
B.错误
84判断微生物发酵是果胶酶的主要获取途径。
A.错误
B.正确
85判断葡萄糖的甜度与果糖的甜度相当。
A.错误
B.正确
86判断果胶酶是指能够对果胶质进行氧化聚合的一种酶，应用非常广泛，不仅可应用于食品工业，而且在纺织、造纸、环保、污水处理等方面都发挥着重要的作用。
A.错误
B.正确
食品化学与营养
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